法式烤布蕾 由來
2012年2月21日—cremebrulee(烤布蕾)的起源可以回溯到17世紀,其字面本身的意思為“Burntcream”(有燒痕的油),雖然他不是100%的奶油,更不是直接把奶油燒焦,不過對 ...,法式布蕾起源於17世紀,在18世紀非常流行,這要歸功於著名的米其林星級廚師保羅在原來配方的基礎...
《焦糖烤布蕾》crème brûlée︱甜點烘培入門
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2021年5月20日—法國常常被誤會是烤布蕾的起源地,事實上加泰隆尼亞在14世紀出版的《LlibredeSentSoví》就記載了烤布蕾的食譜只是尚未被命名而已~烤布蕾的口感比 ...
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